Élève d’Yves Didier au conservatoire de Bordeaux, François Sauzeau continue ses études musicales au CNMDP dans les classes d’Ulysse Delécluse et Guy Deplus et Christian Lardé pour la musique de chambre.

Après avoir effectué un troisième cycle de perfectionnement toujours avec Christian Lardé dans lequel il reçoit les conseils de Jean Hubeau ,il occupe le poste de clarinette solo à l’ensemble instrumental de Grenoble puis se voit attribuer la place de clarinette solo à l’orchestre national de Lyon, fonction qu’il occupe depuis 1984.

Au sein de cette phalange, il est appelé à jouer sous la direction artistique de Serge Baudo,Alain Lombard, Emmanuel Krivine, Sergy Semkow, Kurt Sanderling, Raphaël Frubeck de Burgos et Eliahu Inbal…

Passionné de musique de chambre, il a participé à de nombreuses productions nécessitant une clarinette, du duo à l’octuor et plus. Il a comme partenaires les quatuors Elysée, Debussy, Alain Meunier, Christian Ivaldi , Dana Ciocarlie, Elisabeth Rigolet et Bruno Robillard, Jean- Claude Pennetier et Joseph Sylverstein, les sopranes Ofelia Sala,Virginie Pochon et Maia Boogt…